夏の味覚

おととい仙台に来たＳ君からもらった、おみやげのゴーヤを食べました。どう食べるかわからないので、ゴーヤチャンプルの作り方をインターネットで調べてみると、

• ゴーヤを切った後塩もみして苦味を抑える。塩茹ですると、さらに抑えられる。
• ゴーヤと豆腐と肉と野菜を炒める
• とき卵をかけできあがり

のようで、苦味に弱い私はホイホイゴーヤを塩茹でしちゃったのであります。出来たものを食べたところ、それでもけっこう苦め。そのまま食べたりしたら、いったいどうなっていたのだろうか（汗）。